紫陽花おはぎ作り～料理も科学！～

先日、紫陽花おはぎ作りを体験しました。あんこを使っておいしくて美しい花を作る教室です。白あんに天然の植物：バタフライピー（青）、紫芋（紫）、抹茶（緑）を使って色を付けて、絞り袋で花を作ります。生クリームに比べてあんこの方が固いので絞るのに力が要りますが、絞った後は綺麗に形が保持されます。

身近なテーマである料理で科学を体験してほしい！と料理を題材にした親子教室を開催したいと考えており、あんこのお花が候補の一つのため、今回体験しました。天然の素材を使って色を付けるところや自然を題材にしているところなどは良いと思いましたが、根気のいる作業が続くので、子供向けであれば工夫が必要だと思いました。どんな教室を開催するか日々頭を悩ませていますが、子供達に喜んでもらえるような自然・環境・科学等をテーマにした教室をこれからも開催していきたいと思っています。題材のリクエストがありましたら、トップページのお問い合わせからお寄せください。