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6月6日（土）に小山市役所で開催された、令和8年度第一回おやま井戸端会議に参加してきました。「学校給食について」をテーマに小山市長・副市長・教育長らと意見を交換しました。 物価高騰や給食無償化などと何かと話題になる給食ですが、小山市は給食に力を入れており、子どもたちにもおいしいと好評です。小山市は、2054年の望ましい市の姿を描いた「田園環境都市おやまビジョン」の目標として「すべての市民のより良い暮らし（ウエルビーイング）の実現」を掲げています。すべての市民の幸せを考えたとき、子どもたちの給食の充実は外せないとおっしゃっていたのがとても印象的でした。より良い給食にするために活発な意見交換が行われました。 小山市は2023年にオーガニックビレッジ宣言をし、ふゆみずたんぼ・有機農業の推進に力を入れており、学校給食有機米導入100％を目標に取り組んでいます。そして、7月25・26日には全国オーガニック給食フォーラムが小山市で開催されます。サブタイトルはえがおでつなぐ食・農・環境・まちづくりで、環境もテーマの一つになっています。ご興味のある方はぜひ参加さ

昨年、栃木県の大豆（「加治屋在来」「小深在来」）を育てて味噌を作ろう！！という「大豆育てプロジェクト2025」に参加しました。初めての試みで豆を蒔くだけで本当に育つのか不安でしたが、問題が生じることなく育ち大豆を収穫することができました。今年も昨年収穫した大豆を蒔いたところ、芽が出てきました。 大豆というと味噌や醤油などが頭に浮かんでくると思いますが、食用だけではなく他の用途でも用いられています。例えば、室町時代から、染色の定着材として大豆を水に戻し濾した液「豆汁（ごじる）」が使われてきました。大豆のタンパク質が繊維表面に薄い接着層を形成し、染料分子を捕まえて固定します。 金属媒染のように化学結合で固定するのではなく、タンパク質の吸着・架橋・静電相互作用によって染料を布に抱え込みます。伝統的な技法は「昔の人の知恵」とされがちですが、その背後には科学的根拠があることがよくわかりますね。 大豆育てプロジェクト2026HP：大豆育てプロジェクト2025

本日、関係者が小山総合公園で開催された「おやま子どもフェア2026」に参加させていただきました。天気に恵まれ参加者も多く熱気にあふれていました。箱の中身当てゲームやどうぶつ標本、キラキラボトルづくり体験、はいざいで楽器作り体験など、五感を使った遊びや科学的な体験、アップサイクルの取り組みなどたくさんのイベントが開催されていました。 会場に特大から小までのシャボン玉作り体験ができる場所が用意されていて、空中をたくさんのシャボン玉が舞う様子が圧巻でした。誰もが一度は遊んだことのあるシャボン玉作りですが、実は、薄膜の干渉、表面張力、界面活性剤の働き、圧力差、光の性質など様々な科学が隠れていますよ！ また、畳のヘリつかみ取りが開催されていたので、たくさんいただいてきました。こちらは環境教室で使いたいと思います。そのほか、他団体さんと夏休みのワークショップ共催のお話をしたり有意義な時間を過ごすことができました。 次回の環境教室はこちらです（募集中）：桜の枝で作るウィンドチャイム｜音の科学と環境教室